Degustační příručka

EAN:9788086031934
aneb Jak přijít vínu na jméno
21.01.2019
Značka: RADIX

Čakáme na dodanie od vydavateľa. Po dodaní na náš sklad si titul budete môcť objednať.

Dostupnosť: Zaisťujeme u vydavateľa
7,47 €
5,83 €
Anotácia
Degustační příručka aneb Jak přijít vínu na jméno je kniha pro všechny sommeliery, ale nejen pro ně. Autorem je Jan Stávek.

Víno se stalo nejen oblíbeným tématem společenské konverzace, ale i zasvěcených diskusí. Ti, kteří pravidelně nebo alespoň občas navštěvují degustace či prezentace vinařů, jistě postřehli, že představování a hodnocení vína je spojeno i se specifickou terminologií, které zdatný sommelier zpravidla ještě dodá neotřelou poetiku spojenou s hereckým výkonem hodným obdivu. Zejména pro vyjádření čichových a chuťových vjemů se používá srovnání s něčím, co je nám víceméně dobře známo. Časem zjistíme, že jsme nejen schopni příslušné tóny ve víně identifikovat, ale že jsme schopni vnímat i to, jak jsou intenzivní a jak se mění či přecházejí v jiné, než dozní.

Degustační příručka se snaží alespoň ve stručnosti popsat co nejvíce smyslových vjemů, s nimiž se při degustacích i hodnocení vína lze setkat, ať již jde o vjemy chuťové, čichové nebo zrakové. Autor si tedy všímá zejména vzhledu vína, jeho chuti, vůně, ale například i perlení, viskozity, obsahu cukrů, kyselin, alkoholu a dalších charakteristik vín.

Druhé, aktualizované a přepracované vydání je rozšířeno o některé další pojmy a obrázky, ale především o cizojazyčné ekvivalenty všech pojmů v angličtině, němčině, španělštině a francouzštině. Závěrem knížky je zařazeno pět převodních slovníčků podle jednotlivých jazyků, takže příručka může být užitečným pomocníkem při identifikaci cizojazyčných etiket či naopak při propagaci našich vín v zahraničí.

Informácie o produkte
Podnázov aneb Jak přijít vínu na jméno
Druh sortimentu Kniha
Autor Jan Stávek
Značka RADIX
Vychádza 21.01.2019
V predaji od 16.05.2011
Rok vydania 2011
Poradie vydania 2. vydanie
Rozmery 13,7 x 21,0 x 2,0 cm
Hmotnosť 0,23 kg
Väzba Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet strán 144
ISBN 978-80-86031-93-4
EAN 9788086031934
Interný kód 0116493
Produktový manažér Eva Jurčová (eva.jurcova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy