Výživa dětí je velké téma. Někdy se říká že jsme to, co
jíme. Na tom je kus pravdy. Od kvality a způsobu výživy
se odvíjí zdraví celého našeho organismu. Výživa
determinuje osídlení střevní sliznice bakteriemi.
Mikrobiota má pak zásadní vliv na funkci střevní
sliznice. A střevní sliznice je největší plocha kontaktu
našeho organizmu s okolím. Kdo má zdravé zažívání je
odolnější proti nemocem těla i duše. Střevní sliznice
patří k největším imunitním orgánům v těle. Dokonce
zasahuje i do dějů v organismu, kde bychom její vliv
nečekali. Má přímý vliv na produkci hormonů a je zde
celá řada nervových zakončení. O tom, jak se
naprogramuje metabolismus dítěte a jak bude střevní
sliznice fungovat, do značné míry rozhoduje způsob
výživy v prvních měsících života. Aby se to povedlo co
nejlépe, je tu kniha jídelníčků, rad a doporučení k
výživě nejmenších dětí pohledem pediatra, který se
problematikou dětského věku zabývá více než třicet let a matky tří krásných dětí, vegetariánky,
mimochodem také zahradní architektky, kterou vaření bezmasých jídel prostě baví.
