Mořské řasy, známé svými léčebnými vlastnostmi při detoxifikaci těla, snížování krevního tlaku a zmírňování zánětů, jsou vynikající pro lidi s omezeným výběrem jídelníčku kvůli zdravotním problémům nebo přecitlivosti na některé potraviny. Recepty neobsahují žádné běžné alergeny a tak doplňují léčebné diety doporučované při artritidě, autismu, fibromyalgii, celiakii a při nesnášenlivosti mléčných a pšeničných výrobků. Maderia vysvětluje vlastnosti každého druhu mořských řas a poskytuje jednoduché instrukce na jejich přípravu ve více než 100 lahodných receptech polévek, salátů, masových jídel i dezertů.