Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K

EAN:9788086351100
1. díl
Značka: RATIO

Objednávku (na dobierku) prijatú v pracovný deň do 13:30 expedujeme ihneď, najneskôr na druhý deň.

Dostupnosť: IHNEĎ odosielame
  • (skladom
14,05 €
3,37 € (24%)
10,68 €
Anotácia
Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům.
Informácie o produkte
Podnázov 1. díl
Druh sortimentu Kniha
Autor Jiří Černý
Značka RATIO
V predaji od 16.08.2018
Poradie vydania 1. vydanie
Rozmery 15,3 x 23,2 x 1,4 cm
Hmotnosť 0,35 kg
Počet strán neuvedeno
ISBN 978-80-86351-10-0
EAN 9788086351100
Interný kód 0276043
Produktový manažér Jana Matějová (jana.matejova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy