Příručka správné hygienické praxe

EAN:9788086835075
při prodeji potravin v potravinářském maloobchodu

Titul je vypredaný u vydavateľa. Využite funkciu Strážiť dostupnosť, budeme Vás informovať, ak sa situácia zmení.

Dostupnosť: Vypredané
15,51 €
Anotácia
České a slovenské odborné nakladatelství ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu ČR připravilo v edici Moderní obchod II. vydání velmi úspěšného titulu s názvem Příručka správné hygienické praxe při prodeji potravin v maloobchodě.

Příručka je uceleným přehledem a výkladem požadavků evropské i české legislativy, přístupů k hygieně v obchodě v souvislosti s novými evropskými předpisy shrnutými do tzv. "hygienického balíčku".

Příručka seznamuje podnikatele, provozovatele a vedoucí pracovníky maloobchodních prodejen s nebezpečími i riziky vyplývajícími z charakteristických vlastností potravin, dále s obecnými hygienickými požadavky kladenými na potravinářské prodejny, i zajištěním bezpečnosti a vhodnosti prodávaných potravin pro lidskou spotřebu.

I když je Příručka správné hygienické praxe zpracovaná živnostenským společenstvem především pokynem pro zabezpečení postupů obchodních subjektů, je k ní při prováděných kontrolách přihlíženo i dozorovými orgány.

Informácie o produkte
Podnázov při prodeji potravin v potravinářském maloobchodu
Druh sortimentu Kniha
Značka České a slovenské odbor.nakl.
V predaji od 28.06.2011
Rok vydania 2011
Poradie vydania 1. vydanie
Rozmery 21,0 x 29,7 x 0,7 cm
Hmotnosť 0,29 kg
Väzba Pevná bez přebalu lesklá
Počet strán 90
ISBN 978-80-86835-07-5
EAN 9788086835075
Interný kód 0117024
Produktový manažér Eva Jurčová (eva.jurcova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy