Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár

EAN:9788080911614

Gabriela Dubová

Značka: EXPOL PEDAGOGIKA

Varianta: Kniha 25,20 €

Objednávku (na dobierku) prijatú v pracovný deň do 13:30 expedujeme ihneď, najneskôr na druhý deň.

Dostupnosť: POSLEDNÉ KUSY

( KNIHCENTRUM.sk 1 ks )

Bežná cena: 28,00 €

Ušetríte: 2,80 € 10%

Vaša cena: 25,20 €

Strážiť pokles ceny

Pridať do zoznamu prianí

Bežná cena: 28,00 €

Ušetríte: 2,80 € 10%

Vaša cena: 25,20 €

Množstvo:

Anotácia

Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a rôsolotvorné látky.

Informácie o produkte

Druh sortimentu	Kniha
Autor	Gabriela Dubová
Značka	EXPOL PEDAGOGIKA
V predaji od	20.11.2018
Rok vydania	2009
Poradie vydania	1. vydání
Rozmery	21.2 x 30.2 x 1.2 cm
Hmotnosť	0.25 kg
Väzba	Brožovaná bez prebalu lesklá
Počet strán	88
ISBN	978-80-8091-161-4
EAN	9788080911614
Interný kód	0210747
Produktový manažér	Kristína Lovásová (kristina.lovasova@knihcentrum.sk)

recenzie

Buďte prvý, kto tovar ohodnotí

Ceny dopravy

Vývoj ceny

Správa cookies

Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár