Pripravujeme

Suroviny UO cukrář

EAN:9788073331085

Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek

Naskladníme:25.07.2025

Značka: INFORMATORIUM

Varianta: Kniha 13,96 €

Čakáme na dodanie od vydavateľa. Po dodaní na náš sklad si titul budete môcť objednať.

Dostupnosť: Zaisťujeme u vydavateľa

Bežná cena: 15,51 €

Vaša cena: 13,96 €

Strážiť dostupnosť

Pridať do zoznamu prianí

Bežná cena: 15,51 €

Vaša cena: 13,96 €

Anotácia

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.

Informácie o produkte

Druh sortimentu	Kniha
Autor	František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Značka	INFORMATORIUM
Naskladníme	25.07.2025
V predaji od	21.08.2014
Rok vydania	2014
Poradie vydania	5. vydání
Rozmery	17.0 x 24.5 x 1.2 cm
Hmotnosť	0.37 kg
Väzba	Brožovaná bez prebalu lesklá
Počet strán	214
Posledná dotlač	10/2017
ISBN	978-80-7333-108-5
EAN	9788073331085
Interný kód	0172161
Produktový manažér	Jana Knopová (jana.knopova@knihcentrum.sk)

recenzie

Buďte prvý, kto tovar ohodnotí

Ceny dopravy

Správa cookies

Suroviny UO cukrář