Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár

EAN:9788080913793

Alena Brandšteterová, D. Máziková, K. Gara

Značka: EXPOL PEDAGOGIKA

Varianta: Kniha 20,70 €

Titul je vypredaný u vydavateľa. Využite funkciu Strážiť dostupnosť, budeme Vás informovať, ak sa situácia zmení.

Dostupnosť: Vypredané

Bežná cena: 23,00 €

Vaša cena: 20,70 €

Strážiť dostupnosť

Bežná cena: 23,00 €

Vaša cena: 20,70 €

Anotácia

Učebnica Technológia 3 kuchár je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov. V jednotlivých receptúrach je uvedené množstvo surovín potrebných na ich prípravu. Učebnica poskytuje aj ucelený prehľad medzinárodnej gastronómie, od talianskej a francúzskej až po ázijskú gastronómiu. Posledná kapitola sa venuje diétnemu stravovaniu a racionálnej výžive.

Informácie o produkte

Druh sortimentu	Kniha
Autor	Alena Brandšteterová, K. Gara, D. Máziková
Značka	EXPOL PEDAGOGIKA
V predaji od	05.03.2019
Rok vydania	2014
Poradie vydania	1. vydání
Rozmery	21.1 x 29.9 x 1.0 cm
Hmotnosť	0.38 kg
Väzba	Brožovaná bez prebalu lesklá
Počet strán	136
ISBN	978-80-8091-379-3
EAN	9788080913793
Interný kód	0212478
Produktový manažér	Kristína Lovásová (kristina.lovasova@knihcentrum.sk)

recenzie

Buďte prvý, kto tovar ohodnotí

Ceny dopravy

Správa cookies

Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár