Udíme, nasolujeme, sušíme

EAN:9788075291912
Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb
Značka: SLOVART

Titul je vypredaný u vydavateľa. Využite funkciu Strážiť dostupnosť, budeme Vás informovať, ak sa situácia zmení.

Dostupnosť: Vypredané
16,95 €
16,95 €
12,20 €
16,95 €
16,95 €
12,20 €
Anotácia
Tato kniha vám nabízí všechno, co potřebujete k domácí vlastnoruční výrobě lahůdkových uzených, sušených a nasolených mas a ryb, včetně více než 50 receptů – od uzených sleďů po prosciutto a solené tresky přes lososa uzeného zastudena až po lososa uzeného horkým kouřem. Je plná srozumitelných a jednoduchých návodů na stavbu vlastních jednoduchých udíren a také tipů, jak improvizovat s pomocí venkovního grilu a běžného vybavení domácnosti. Doporučuje rovněž, jaké druhy dřeva volit pro tu kterou potravinu, aby s ní výsledná kouřová příchuť co nejlépe ladila. Samozřejmostí jsou návody krok za krokem, jak nasolovat v láku i nasucho a další, stejně jako odborné rady, jak se zdokonalovat v tomto prastarém řemeslném umění. Dodejte dobrým surovinám přidanou hodnotu tím, že je přírodně ochutíte.
Informácie o produkte
Podnázov Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb
Druh sortimentu Kniha
Autor Turan T. Turan
Značka SLOVART
V predaji od 01.11.2016
Rok vydania 2016
Poradie vydania 1. vydanie
Rozmery 20,0 x 25,5 x 2,7 cm
Hmotnosť 1,00 kg
Väzba Pevná s přebalem lesklá
Počet strán 224
ISBN 978-80-7529-191-2
EAN 9788075291912
Interný kód 0213772
Produktový manažér Jana Matějová (jana.matejova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy