Suroviny UO cukrář

Objednávku (na dobierku) prijatú v pracovný deň do 13:30 expedujeme ihneď, najneskôr na druhý deň.

Dostupnosť: IHNEĎ odosielame
  • (skladom
15,28 €
1,53 € (10%)
13,75 €
Anotácia
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.
Informácie o produkte
Druh sortimentu Kniha
Autor František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Značka INFORMATORIUM
V predaji od 21.08.2014
Rok vydania 2014
Poradie vydania 5. vydanie
Rozmery 17,0 x 24,5 x 1,2 cm
Hmotnosť 0,39 kg
Väzba Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet strán 214
Posledná dotlač 10/2017
ISBN 978-80-7333-108-5
EAN 9788073331085
Interný kód 0172161
Produktový manažér Martina Křístková (martina.kristkova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy