Z hotelu Ritz do kuchyně Vlasty Buriana

EAN:9788024912158
Značka: IKAR

Titul je vypredaný u vydavateľa. Využite funkciu Strážiť dostupnosť, budeme Vás informovať, ak sa situácia zmení.

Dostupnosť: Vypredané
14,05 €
Anotácia
Kuchařský učeň v šlechtickém kasinu v Celetné ulici, skalní nekuřák, centr dorostenecké prvoligové Slávie a později kuchař hotelu Beránek se v roce 1929 ocitl v městě nad Seinou. V Paříži v České restauraci zahájil Jaromír Trejbal tehdy velkolepou cestu po proslulých evropských hotelích a restauracích. Po návratu domů v roce 1937 pracoval velmi krátce jako šéf studené kuchyně ve věhlasném pražském lahůdkářství Lippert, kam si chodil denně pro večeři Vlasta Burian. Ten nabídl talentovanému kuchaři místo a trefil svou volbou do černého. Osm let práce v moderně vybavené kuchyni Burianovy domácnosti nenarušily ani těžké překážky, ani mnohá zklamání a přátelský vztah obou mužů trval až do Burianovy smrti. Na Trejbalovu kuchařku je třeba pohlížet jako na dokument o vývoji gastronomie, doklad rozmanitosti a nikdy nekončící fantazie mistra kuchaře, důkaz měnících se chutí a vůní pokrmů typických pro určitou dobu a společnost
• Curriculum vitae a drobné klípky českého kuchaře
• Recepty pro každou příležitost
• Kuchaření není jen vaření
Informácie o produkte
Druh sortimentu Kniha
Autor Jaromír Trejbal
Značka IKAR
V predaji od 08.11.2009
Rok vydania 2009
Poradie vydania 1. vydanie
Rozmery 18,0 x 24,0 x 2,3 cm
Hmotnosť 0,68 kg
Väzba Pevná bez přebalu lesklá
Počet strán 296
ISBN 978-80-249-1215-8
EAN 9788024912158
Interný kód 0100926
Produktový manažér Jana Hulová (jana.hulova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy