Nové receptúry a technológia pokrmov

EAN:9788088929437
v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach
Značka: Nová práca

Titul je vypredaný u vydavateľa. Využite funkciu Strážiť dostupnosť, budeme Vás informovať, ak sa situácia zmení.

Dostupnosť: Vypredané
34,29 €
25,72 €
34,29 €
25,72 €
Anotácia
Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál.
Informácie o produkte
Podnázov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach
Druh sortimentu Kniha
Autor Konrád Kendík
Značka Nová práca
V predaji od 24.02.2006
Poradie vydania 1. vydání
Rozmery 21.5 x 30.0 x 3.5 cm
Hmotnosť 1.96 kg
Väzba Pevná bez prebalu lesklá
Počet strán 1090
Posledná dotlač 10/2006
ISBN 80-88929-43-1
EAN 9788088929437
Interný kód 0062997
Produktový manažér Kristína Lovásová (kristina.lovasova@knihcentrum.sk)
Ceny dopravy